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炭火焼ジンギスカン 羊群
hamajio濱次郎の横浜ぐるめ 横浜駅周辺
炭火焼ジンギスカン 羊群

炭火焼ジンギスカン「羊群」ジン♪ジン♪ジンギスカ~ン♪
なんか流行っているみたいですね、ジンギスカン。独特な臭みが苦手で今まで敬遠していたけど、最近の専門店はちょっと違うらしい。とある雑誌によると生後1年未満の子羊の肉、ラムが支流だそうであまり臭みは気にならないだとか・・ホントか?自分の舌で確かめてみないと気が済まないタイプなもんで行ってみる事にした。が、あまり興味のない料理だったのでいざ行こうとしても、店を知らない・・_| ̄|○ こういう時はまずはググってみる。「ジンギスカン」で検索してみると、でるわ!でるわ!もしかして増殖中なのか!?今年にオープンしたお店が比較的に目立った。過去のもつ鍋と重なるのは自分だけなのか?改めてブームの凄さを知った。そこからターゲットを横浜駅界隈に絞り、数ある専門店の中で一番行きたくなったのが紹介する炭火焼ジンギスカン「羊群」である。8月15日にオープンしたばかりのラム肉の質を追求したジンギスカン専門店らしい。

店内の様子ここは人気店なのか!?店の外にはお待ち用の椅子が並ぶ。 また、清潔感が感じられる店内にはレトロなポスターが貼られていた。

タレと塩席につくとすぐにタレと鷹の爪(とうがらし)が入ったつけ塩が運ばれてきた。タレをひとなめしてみると・・これがウマー!!この時点で高得点をたたきだす。この甘いタレなら、若干の臭みもカバーしてくれそうだ。

まずは「ぐるなび限定の裏メニュー」を注文。
内容はメニューには無い美味しいとこだけ集めた羊肉3種と野菜(1人前)、グラスワイン(赤or白)がセットになったもの。これでひとり1,000円とはかなりお得感がある。店のメニューを見てみるとこの裏メニュークーポンを使わないかぎり肉と野菜がセットになったものは無い。肉と野菜はそれぞれ別注文するみたいだ。野菜(単品)は見た感じ、かるく2人前ぐらいはありそうなので、1人でサクっと食べたい方はこの裏メニュークーポンを活用したほうがいいかも。
※こちらの裏メニューは終了しています。(2006年6月現在)

羊群のお得なコースメニューはこちら

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羊肉3種  野菜(1人前)

食べるぞっ!炭の遠赤効果もあり、上質な肉もさらに柔らかくなる。今まで邪険にしていた羊に『ごめんよ』と謝りたい気分になった。苦手な自分でも美味しく食べれましたよ。

生ラム ネギ塩&ネギ味噌生ラム ネギ塩&ネギ味噌 1,200円
お腹は満たされたが、どうしても気になるメニューがあったのでさらに注文。これは生ラムなので片面をかるく炙って食べて下さいとスタッフから説明を受ける。肉の上には具がてんこ盛りになっておりボロボロとこぼれ若干食べづらさはあったが、これが口に入ると何ともいえない味になる。塩と味噌、二種類の味がうまく羊とマッチしていた。

ついでに人気急上昇の秘密も探ってみた。

最近のジンギスカン事情
においや固さがあまり気にならない生後1年未満の子羊の肉、ラムが支流になったこと。

低コレステロールで不飽和脂肪酸がたっぷり
ラム肉の特徴は低コレステロール。その量は魚と同じ。さらにコレステロールを減らす要素として注目を浴びている不飽和脂肪酸が豊富に含まれている。

貧血の味方、鉄分
鉄分と同様、不足すると貧血の原因となるビタミンB12をはじめ、胃腸病や皮膚炎を防ぐナイアシンなどのビタミンB群が豊富なのも特徴となっている。

必須アミノ酸の宝庫
ラム肉は人が生きる為に不可欠な必須アミノ酸を多く含んでいる。

ダイエット効果に注目!L-カルチニン
豚肉に比べ、ラム肉はL-カルチニンの量が約4倍も多く含まれている。L-カルチニンとは、体内に含まれるアミノ酸の一種で細胞内にあるミトコンドリアに脂肪を送り込み、脂肪を燃焼させる成分。体脂肪が気になる人にダイエット効果が注目されている。

さらに今年の秋冬はラムしゃぶが流行の兆しをみせているとか・・
まだまだ目が離せない羊肉に注目です。



>>料理ブログをみる(・∀・)

【所在地】 横浜市西区南幸2-19-3 第一土屋ビル1F
【TEL】 045-410-4744
【営業時間】 月~金 17:00~02:00(LO:01:30) 土 12:00~02:00(LO:01:30) 日・祝 12:00~24:00(LO:23:30)
【定休日】 無休
【最寄駅】 JR横浜駅西口 徒歩5分 横浜市営地下鉄横浜駅 徒歩3分
【駐車場】 なし
【クーポン】 羊群のお得なコースメニューはこちら

炭火焼ジンギスカン 羊群

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